Inbjudningskort med sötsaker

Då jag har någon där hemma som är galet förtjust i kombinationen saffran och choklad blir det lite experimenterande ibland.  Detta tillsammans med gårdagens panforte gjorde att behovet att testa att kombinera båda var rätt uppenbart. Resultatet tänkte jag i första hand använda tillsammans med enkla inbjudningskort inför en kväll med glöggmys och godispyssel.

Panforte med vit choklad och saffran

(ca 30 bitar)

200g hasselnötter

1 dl honung

3/4 dl socker

200g vit choklad

1 dl vetemjöl

1 pkt saffran (0,5g)

3/4 dl tranbär

smör till att smöra ett papper

Smält honung och socker med saffran i en kastrull. Ta av sockerblandningen från plattan och rör ner chokladen så den smälter helt. Rör sedan ner mjöl och avsluta med att ha i nötter och tranbär. Lägg smörat bakplåtspapper/smörgåspapper i botten på en form på ca 20x30 cm och häll/tryck ut chokladblandningen. Låt formen stå i rumstemperatur tills chokladblandningen har svalnat. Skär sedan upp i bitar.